ИНСУЛА
Что такое "инсула"?
Определение термина инсула: (лат. insula - букв, остров), многоэтажный жилой дом в Др. Риме с комнатами или квартирами, предназначенными лля сдачи внаем. Появились не позже 111 в. до н, э. Из обожженного кирпича Инсула возводились в 5-6 этажей. Оерхнне этажи часто `были деревянными, фахверковыми, перекрытия бетонными. Помещения обычно располагались вокруг светового дворика, нередко занимая целый квартал. Ряд комнат предназначался для одиночек, они имели отдельные выходы на улицу или группировались по коридорной системе. В дешевых И, удобств не было. На 1 этаже помещались лавки ( таберны). Инсула составляли массовую застройку рим. городов.
Кухня трансформируется и перестает быть отдельным пространством, предназначенным исключительно для приема пищи, но становится общей сферой жизни, творчества и обмена опытом. Кухня - новый центр дома.